半自動マップ/スキン真空包装機
説明1
説明2
動作原理
制御された大気保存（MAP）
ガス置換: パッケージ内の元の空気を排出し、保護ガス混合物を注入します (例: 微生物の増殖を抑制するための CO₂、肉の色を維持するための O₂、酸素を置換するための不活性充填剤としての N₂)。
ガス比率制御: システムは、さまざまな食品の特性に基づいてガス混合比率を自動的に調整します (例: 肉の場合は高濃度 O₂ と CO₂ の組み合わせ、ナッツの場合は純粋な N₂)。
密封包装: 熱成形または超音波シール技術を利用して気密環境を作り出し、ガス組成の長期安定性を確保します。
スキンパッケージング技術
フィルム形成: このプロセスでは、真空吸着または加熱を使用してフィルムを柔らかくし、製品の輪郭にぴったりと適合させて空気残留を最小限に抑えます。
正確な制御: 光電追跡システムにより、フィルムの正確な位置決めが可能になり、位置ずれを防ぎ、フィルムの無駄を削減します。
コアとなる利点
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優れた保存効果
ガス比率をカスタマイズすることで、食品の保存期間を大幅に延長できます（例：赤身肉で3～5倍、チーズで2～3倍）。微生物の増殖、酸化による酸敗、色の低下を抑制し、製品の鮮度と官能的な品質を維持します。
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柔軟で効率的な運用
この機械は複数のモデルをサポートしており、小ロット生産や大規模処理に適しています。金型の迅速な交換により、さまざまな形状の製品（例：肉の丸ごとカット、不規則な果物や野菜）に対応します。
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安全で信頼できる
電源保護システムは、電圧変動、電力サージ、漏電から機器を保護します。ステンレス鋼は食品グレードの基準に準拠しており、清掃とメンテナンスが容易です。
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省エネと耐久性
独立した加熱要素の設計により、エネルギー消費が削減され、コンポーネントの寿命が延びます。高速フィルム システムにより、フィルムの無駄が削減され、パッケージング効率が向上します。
製品パラメータ
名前/パラメータ仕様 | GYF-410/GYT-410 | GYF-460/GYT-460 | GYF-490/GYT-490 | GYF-410G2 | GYF-460G2 | GYF-490G2 |
電源 | 380V50Hz | 380V50Hz | 380V50Hz | 380V50Hz | 380V50Hz | 380V50Hz |
平均消費電力 | 4-4.5 | 4-4.5 | 4-4.5 | 44.5 | 44.5 | 4-4.5 |
有効シールサイズ | 410*580 | 460*640 | 490*640 | 410*580 | 460*640 | 490*640 |
フィルムロール幅 | 410 | 460 | 490 | 410 | 460 | 490 |
フィルムロール直径 | 260 | 260 | 260 | 260 | 260 | 260 |
作動空気圧 | 0.6～0.8 | 0.6-08 | 0.6～0.8 | 0.6～0.8 | 0.6～0.8 | 0.6～0.8 |
圧縮空気消費量 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
仕事の効率 | 2-5 | 2-5 | 2-5 | 4-6 | 4-6 | 4-6 |
寸法 | 1150×1220×1530 | 1290×1220×1530 | 1330×1340×1530 | 1350×1220×1530 | 1490×1250×1530 | 1530×1300×1530 |
機械重量 | 400 | 430 | 450 | 450 | 480 | 500 |
充電ガス消費量 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
真空ポンプモデル | 63/100 | 63/100 | 63/100 | 63 | 63 | 63 |
ガス置換率 | ≥99 | ≥99 | ≥99 | ≥99 | ≥99 | ≥99 |
圧縮空気消費量 | ±1.5以上 | ±1.5以上 | ±1.5以上 | ±1.5以上 | ±1.5以上 | ±1.5以上 |
シーメンスのタッチ スクリーンには、プログラム可能な CNC システムと直感的な操作インターフェイスが組み込まれており、柔軟なパラメータ調整が可能です。
ステンレス製フレームシェル: 防錆性、防水性、耐久性に優れ、湿気の多い環境や衛生性の高い処理環境に適しています。
高速フィルム システム: 高精度の位置決めと光電追跡技術を備え、正確なカラー フィルムの適用、正確な商標登録、材料の無駄の最小化を実現します。
独立した加熱プレート設計: 内部の加熱チューブの独立した配線により、耐用年数が延長され、断線の問題が防止されます。
迅速な金型交換: モジュール設計により、金型の迅速な交換が可能になり、さまざまな製品サイズと形状の要件に対応できます。
安全保護システム：電源欠相、逆相、過電圧/低電圧、漏電などに対する警報および保護機能が装備されており、安全な動作を保証します。
応用分野
この装置は、以下の食品分野および業界で広く使用されています。
肉およびソーセージ製品
赤身肉（牛肉、豚肉）：鮮やかな赤色を維持するために高濃度の O₂（70～80％）を使用し、CO₂（20～30％）で微生物を抑制します。
家禽: 高 CO₂ (50%) とコールドチェーンを組み合わせることで保存期間が延長されます。
燻製/塩漬け肉製品: CO₂ が低い (
水産物
魚介類: CO₂ (50%) は腐敗を遅らせ、N₂ は包装の崩壊を防ぎます。
貝類/甲殻類: CO₂濃度が低い (20～30%) ため、酸味が出ません。
乳製品
ハードチーズ: CO₂ は熟成過程を妨げることなくカビの発生を抑制します。
ソフトチーズ/ヨーグルト: CO₂ 含有量が低い (
果物、野菜、調理済み食品
新鮮な果物と野菜: 呼吸に必要な O₂ を維持するために、EMA (バランスのとれた大気) と微細穿孔フィルムを組み合わせて使用します。
すぐに食べられる食事/サラダ: CO₂とN₂の混合物は細菌の増殖を抑制し、保存期間を延ばします。
ベーキングとスナック
パン/ケーキ: CO₂を多く含む雰囲気はカビの発生を防ぎ、N₂は腐敗を防ぎます。
ナッツ/ポテトチップス: 100% N₂ により酸化と機械的損傷を防止します。
その他の高付加価値製品
コーヒー/ミルクパウダー：純粋なN₂包装により脂肪酸の酸化を防止します。
ワイン: 不活性ガス (Ar、N₂) がボトルのヘッドスペースを保護し、酸化や劣化を防止します。